2018

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Et puis, est venu le moment où le grand air a fait un creux, l’estomac réclame sa pitance, c’est l’heure du diner :

‘’ Los d’Ací’’ (des producteurs et éleveurs de goût en Béarn, regroupés sous cette marque collective) nous ont préparé un repas composé de produits du terroir et toujours dans une ambiance conviviale.

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C’est le moment où ferme et culture font, par tradition, bon ménage. Une soirée proposée par la Troupe de Théâtre Populaire d’Aubertin dans ‘‘Hall 456, brèves de voisinage’’, Cancans, commérages et on-dit dans le hall d’un immeuble, ce fut hilarant.

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Et puis, à la nuit tombée, nous espérions un dernier spectacle, celui de la voix lactée scintillant de mille étoiles, posée comme un diadème sur la déesse Gai. Il n’en fut rien, le nuage du marchand de sable était là pour nous signaler qu’il était temps de rentrer.

Nous avons vécu une autre façon de fêter le 14 juillet, certes moins guerrière mais tellement plus démonstrative des espoirs liés à cette date.

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Chantier collectif récolte du houblon 

Petit rapport sur la journée de samedi 1 septembre

Nous avions rdv pour 13h pour débuter la récolte des cônes de houblon sur les plants de la plantation de notre producteur de bières.

La plantation est attenante à la brasserie, sur un terrain bien ensoleillé.

Les plants poussent sur des câbles jusqu'à des hauteurs pouvant atteindre 10 mètres.

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La récolte se faisant en septembre, lorsque les fleurs de houblons sont bien mûres...le cône doit être bien vert, et pas marron.


Les plants femelles produisent des chatons qui, à floraison, deviennent des cônes ovoïdes couverts d'une résine odorante et pulvérulente, la lupuline, qui apportera le goût à la bière.

Nous étions une cinquantaine, dont une dizaine de l'amap de Jurançon.


Dans la bonne ambiance et à l'ombre, en petit groupe autour des paniers, la récolte fut terminée en 3h de temps.

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Jean Christophe est ravi du travail accompli qui sans l'entraide aurait sûrement dû travailler sans relâche pendant de nombreuses heures, au risque d'avoir une récolte de moins bonne qualité, concernant la maturation des cônes.

Bonne nouvelle : quantité de la récolte serait suffisante pour sa production de l'année.

Le séchage prendra 3jours, pour une recette prête à être dégustée dans un mois!


Jean Christophe compte sur vous l'année prochaine.

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